resipi ayam masak percik berkuah

Resipi ni terjadi waktu lunch hour last friday la.. macam biasa rose pergi stall makcik tu purposely to eat ayam masak percik dia..and seriously memang awesome!! Tapi makcik tak nak kongsi resipi..maklumla..org berniaga..takut saya berniaga jugak kot...hehehe..understood..so alternative nyer saya pun guna khidmat mr google..tapi ntah macaam.kurang berkenan resipi yg saya jumpa...jadi...heheh..saya pun cipta resipi sendiri..nak tau tak??

Bahan-bahan:

Ayam

Serai

Lengkuas

Bawang putih dan merah

Serbuk kari

Cili kering yang dikisar

Cili padi

Daun kunyit

Santan

Kunyit

Cara-caranya:

1. Kisarkan cili , bawang merah dan putih, serai , lengkuas, cili padi dan kunyit.  

2. Masukkan ayam dalam kuali dan keringkan air ayam dan kemudian masukkan bahan-bahan yang telah dikisar. 

3. Masukkan sekali serai yang dititik, bancuhan serbuk kari. 

4. Biarkan mendidih dan keringkan air kisaran. 

5. Agak-agak kering masukkan santan dan segala perasa seperti garam dan gula dan daun kunyit. 

6. Masakkan santan sehingga mendidih dan kepekatan kuah percik bergantung pada kehendak masing-masing. 

Siap dan boleh dimakan bersama nasi panas...sedap...

Ini la hasil ayam percik berkuah saya..pedas sebab ada cili api..pada yang xberapa gemar pedas..sila buang la cili api yer..nak derhakakan resipi ni pun tak per..ikut kesesuaian tekak kita...selamat mencuba!!

ayam masak Halia

Resipi ni terjadi during pantang last year...boring mummy asyik bagi makan ikan haruan hari-hari saya kata nak makan ayam la mummy....nasib baik mummy jenis yang "pantang moden"...tak kisah boleh jer makan ayam....

Hehehh...kebetulan waktu tu my mum xsihat dan mak kata boleh tak kalau saya masak sendiri...well...takkan nak suruh jugak mak yg sakit tu masak untuk saya kan...walaupun saya pun sakit waktu tu tapi masih boleh bangun dan berdiri...so saya kata okay....tapi mummy letak syarat...jgn masak pelik2....hahahahah...google punya google jumpa resipi ayam masak halia ni...tapiu chinese style...ada badam dan sewaktu dengannya...

Macam biasa...saya improvised la...saya jadikan ayam masak halia yang simple. ..nak tau resipi??

Bahan-bahan:

Ayam yang dipotong kecil-kecil

Bawang putih 3 ulas

Lada hitam 

Halia

Carrot

Cara-cara:

Tumis halia dan bawang putih sampai naik bau

Masukkan ayam dan masak sampai empuk

Masukkan sedikit air dan masukkan lada hitam yang dikisar, dan garam

Masukkan carrot dan biar sampai empuk..

Siappp...senangkan? Tapi kalau nak lagi sedap boleh tambah brokoli dan juga daun bawang...best.....kat rumah takder stok....

Itu la hasilnya...sedap dimakan waktu nasi tengah panas...elok untuk org dalam pantang jugak...sebab halia boleh buang angin dan lada hitam memanaskan badan....selamat mencuba!!!!

keow tiao kungfu

Salam to my beloved readers...maaf la..dah lama tak menjenguk blog...keadaan sgt tidak mengizinkan...hi...saya ni baru busy sikit dah tak sempat nak update blog...mcm mana nak jadi blogger tersohor ni??? Ekekekek...

Well..since I'm back..rasa-rasanya elok saya update hal resipi dulu boleh?? Hihihi...raya-raya ni memang asyik mkn jerla kan...

Resipi ni tercetus raya ke4 hari tu...sebab dah muak makan lemang, ketupat dan rendang..saya kata nak makan keow tiao kungfu. ..ha amik...berkungfu saya didapur....

Bahan-bahan:

Keow tiao

3 biji telur

Ayam

Udang

Sotong

Baby corn

Carrot

Bawang putih

Bawang merah

Halia

Cili merah

Cili padi

Lemon

Tepung jagung

Cara-caranya:

 1.Pukul telur sampai kembang dan rendam keow tiao
2. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng keow tiao yg dah disaluti telur sampai masak dan angkat sejukkan.
3. Tumis bawang2, halia dan cili padi sampai naik bau.
4. Masukkan ayam, udang, sotong dan masakkan sampai masak.
5. Masukkan sedikit perahan lemon: rpse pun tambah oyster sauce sikit..
6. Masukkan air dan biar sampai mendidih.
7. Masukkan carrot dan baby corn.  Dah empuk masukkan segala perasa dan untuk pekatkan kuah, masukkan bancuhan tepung jagung...
8. Kemudian masukkan keow tiao dan biar for about 1 minutes...siap untuk dihidangkan....

Ini la hasilnya....

aisya's millet soup

Aisya is underweight!!! aduh..bila timbang aisya tadi, kecewa jer rasa sebab she's underweight....tapi takper...since she is so active, rose rasa tak perlu nak risau sgt kan??? so mama aisya kena la rajin masak variety of food for her in order to gain her weight...

today my choice for her lunch is millet soup...rose saja mencuba nasib buat millet soup..you know why? aisya memang tak suka makan makanan berkuah....so i just try my luck...kena ajar ler kan...but step by step...kalau tak suka, well...cuba lagi ler....

so ini rupa millet soup aisya...

heheh...nampak sedap tak??? jangan terliur dibulan puasa ni yer...ini resepi millet soup:- 

bahan-bahan:- 

organic millet yang direbus - rose rebus and add up olive oil dua titik...

ayam yang dipotong kecil-kecil 

tomato potong dadu

bawang putih 

bawang merah 

halia 

kayu manis 

bunga lawang 

jintan manis 

air

unsalted butter - lepas ni yang menumis kena pakai butter sebab butter boleh menolong baby gain weight..

cara-caranya:- 

1. tumis bawang putih, bawang merah, halia dan rempah ratus dengan unsalted butter sampai naik bau

2. masukkan ayam dan masak sampai sebati dengan bawang-bawang dan rempah 

3. masukkan tomato gaul sampai tomato separa masak 

4. masukkan air dan rebus sehingga mendidih..

5. soup dah siap

6. curahkan soup kedalam millet yang dah direbus

and

siap untuk dihidangkan....simple kan?

does it look nice??

and aisya?? Alhamdulilah...she eats it...sampai habis....well..well..percubaan pertama berjaya!!! yay!!!

aisya's breakfast and lunch

hi all...dah lama tak update blog ni...busy sikit ler...en hubby outstation, tinggal rose dan aisya ajer...so terkejar-kejar nak buat kerja rumah sorang-sorang...mmm...cepatla en hubby balik...dah rindu ni....

so, memandangkan en hubby takder sabtu ni, cik wife malas nak masak...just masak untuk aisya, and rose cuma makan yang simple -simple ajer...

so hari ini, aisya breakfast was fried millet ...

nak tgk rupa millet goreng?

....

how's the look?

resipinya:-

organic millet 

bawang putih seulas

bawang merah seulas

ikan bilis 

tomato potong dadu 

cara-caranya:-

1. tumbuk/ kisar bawang putih, bawang merah dan ikan bilis

2. rebus millet sampai lembut - sebab rose pakai organic, so memang cepat empuk. around 3 minutes. 

3. goreng bawang putih, bawang merah dan ikan bilis yang dikisar dengan minyak zaitun. 

4. tambahkan sedikit air 

5. masukkan tomato yang dipotong dadu

6. masukkan millet yang dah direbus. 

siap untuk dihidangkan...

alhamdulilah, dia makan sampai habis...rose saja banyakkan sedikit ikan bilis so that jadi perasa...kesian aisya, dah la tak boleh masukkan garam and gula...so ikan bilis la jadi penambah rasa...

so for lunch, mama aisya sangat rajin, so rose masak nasi ayam....

hehehe...tapi ini jenis nasi ayam yang pemalas....

resepi: 

segengam organic rice- basuh dan toskan

bawang putih yang dikisar 

bawang merah yang dikisar 

halia yang dikisar 

ayam 

bunga lawang 

bungka cengkih 

kayu manis 

tomato 

unsalted butter 

1. tumis bawang putih, bawang merah, halia dan rempah dengan unsalted butter 

2. bila dah naik bau masukkan ayam dan goreng kan sekali sampai keluar air

3. masukkan air lebih kurang 3 cawan kecik dan biar mendidih 

4. dah mendidih, rose ambil sedikit kuah dan ayam untuk dijadikan sup

5. masukkan beras kedalam periuk sup lebihan tadi dan tanakkan nasi sampai masak. 

untuk sos ayam: 

potong tomato kecik-kecik dan stim tomato kemudian kisar....

so ini la jadinya....

nasi ayam versi baby untuk aisya:- 

and terus masuk kedalam mulut aisya dengan jayanya...maaf la yer tak sempat nak snap gambar aisya makan sebab papa dia takder....heheheh...

resipi ayam black pepper

sabtu menjelang...macam biasa kalau weekend especially sabtu memang akan masak super best....hahahah...tau kenapa? its my experiment day...that's what my hubby say...

biasanya whatever makanan yang saya rasa nak makan dan tak pernah masak saya akan cari resipi dan cuba masak on weekend....so, today saya tanya hubby nak makan mee or nasi for our lunch? and he opted for nasi....okay.....my new resipi today its chicken black pepper.....resipi dah lama, tapi saya yang tak pernah buat...selalu juga order makan dikedai...sometimes terlalu pedas, kadang-kadang tak rasa black pepper...so hari ini let's try to cook resipi ni yer...

macam biasa, khidmat mr google sangat diperlukan...love you mr google...so i found the recipi as follow:- 

bahan-bahan:- 

ayam..saya potong kecil-kecil 

bawang putih 

bawang merah 

halia

brokoli 

carrot 

sos black pepper

oyster sos

kicap manis 

daun bawang 

lada hitam yang dah ditumbuk halus

cara-caranya:-

1. gorengkan dulu ayam dengan serbuk kunyit. bila dah perang, angkat dan ketepikan. 

2. tumis bawang putih, bawang merah, halia yang ditumbuk kasar sampai naik bau 

3. masukkan sos black pepper yang dah dicampur dengan air

4. masukkan kicap dan oyster sauce, masak sampai sedikit likat masukkan garam sekali waktu ni ya...

5. masukkan carrot masak sampai empuk

6. masukkan ayam yang digoreng dan brokoli. 

7. bila dah empuk brokoli, masukkan daun bawang dan lada hitam yang dah ditumbuk

siap....

hehheheh...how's the look? meh tgk secara close up 

haa......ini dia...aduh...terliur saya tgk gambar ni....hidangan ni dah selamat masuk perut hubby and me!!!hubby kata, memang you suka black pepper too much...but...its just nice, not so spicy!! yay!!!

p/s: hubby i tak suka makan pedas...so bila dia kata ok tak pedas sgt, happy la cik wifey ni....hehehhe

aisya's chichken curry

selama ini asyik bagi aisya makan nasi yang dah diblender ajer...since she has turned 9 months ni, rose nak ajar aisya makan nasi lembik...so our first menu for her is chicken curry!....

nampak sedap tak? hahahah...mama dia nak puji diri sendiri...so how to cook aisya chicken curry?

bahan-bahan:

ayam yang dipotong kecik-kecil 

bawang holland 

bawang putih 

halia 

bunga cengkih 

bunga lawang 

kayu manis

serbuk kari satu sudu kecik 

santan/ susu bayi 

labu 

unsalted butter 

cara-cara:

1. tumis bawang, halia, bunga lawang, bunga cengkih dan kayu manis sampai naik bau 

2. masukkan serbuk kari dan kacau sampai masak. 

3. masukkan ayam dan masakkan ayam dan rempah kari sampai sebati 

4. masukkan labu 

5. masukkan susu/santan dan masukkan home made stok ayam 

6. biarkan mendidih sampai ayam masak dan labu lembut 

7. siap dihidangkan. 

aisya makan sampai habis...yay!!!...

p/s: kenapa saya tambah labu yer? nak bagi kari tu rasa manis sikit...lagipun aisya memang suka makan labu..so masukkan ajer sekali....