booksmart vs street smart

agak-agak korang la, which one is better? being a booksmart or street smart? of course everybody want to be both, tapi hakikatnya hanya segelintir sahaja yang ada kualiti tu. dulu saya suka tengok cerita the apprentice USA by Donal trumph tue...really adore him and bill rancic, which was the first apprentice. sampai berangan-angan nak jadi macam dia...hakikatnya? belum lagi...InsyaAllah i'll be there..amin....

kenapa saya tiba-tiba bangkitkan book smart vs stree smart ni? sebab...tak semestinya kepandaian seseorang itu boleh menjadikan dia hebat ketika berkerja. setuju? angkat tangan!!!! saya selalu dipilih untuk menjadi mentor kepada trainee-trainee or new staff dan macam biasa saya mesti interview they all dulu...hihihi....seriously most of the trainees have impressive education achievement, tapi lack of confidence, skills and public knowledge. 

perkara simple, biasa la seorang mentor which is me..(hehehe) bukan selalu ada masa untuk mengajar trainee one by one, step by step. I have high expectation for them to act by their own self ask me or learn from on job training. tapi...most of them akan sit back and chit chatting among themselves!! hellloo!!! very annoying behavior yer....dtg untuk berkerja buat cara untuk berkerja. bila tanya you buat apa hari ini? oh...takder apa-apa...akak nampak busy tak berani nak kacau..i cuma diam tapi dalam kepala dah proses...first : lack of confidence, no initiative made to learn, bad communication skill...and so on and on...ambik kau...

kalau seseorang yang street smart, they will do their job without being ask. mereka akan dtg dan tanya, apa yang mereka boleh bantu.  and mereka rela untuk on job training. sebab OJT la kita akan banyak belajar. disitu nampak kesungguhan seseorang yang mahu belajar, berjaya dan berkerja...

adoi...pada mereka-mereka yang baru grad tu..jgn la jadi book smart sahaja. carry yourself with confidence, equip yourself with knowledge and polish yourself with good communication skill! Malaysia boleh!! eh?? hahhaah...

home made chicken chop

balik dari kenduri kawin my friend, cakap dengan hubby that i'm still hungry...bulat mata dia tgk i...pelik...takkan la tak kenyang makan lauk kenduri kan...tapi memang tak kenyang...makan serba tak kena sebab aisya asyik merengek ajer...last-last i didn't even finish my dish. hehhehe...so my hubby tanya nak makan apa? KFC, MCD secret recipe...then i cakap nak makan chicken chop....hubby dah start mengeluh...that's because dia tau tak ader tempat makanan yang boleh suit with my appetite with regard to chicken chop...tapi lepas tu hubby senyum balik bila dia dengar i cakap i nak masak chicken chop sendiri...lega kot sebab tak payah dengar kompelin i nanti!. hahahaha....

so how do i make my own chicken chop?

bahan-bahan A

Dada ayam sekeping (tiada tulang)

kicap manis satu sudu besar 

kicap masin satu sudu besar 

4 biji bawang putih 

jintan 

lada hitam dikisar 

gaul semua bahan A dan perapkan for one hour atau nak lagi lembut lagi lama la perap...sebab dah lapar satu jam jer perap...

bahan-bahan b (untuk sos)

bawang putih 

bawang merah 

cendawan putih 

tepung gandum dua sudu besar 

lada hitam yang dah di kisar 

kicap manis 

kicap masin 

cara-cara:

1. tumis bawang putih dan bawang merah sampai naik bau

2. masukkan cendawan. kalau kering masukkan air sedikit. 

3. masukkan tepung gandum dan masak sampai tepung jadi perang 

4. tutup api dan sejukkan sebelum kisar bahan-bahan yang dah dimasak. 

5. rebus kembali bahan-bahan yang dah dikisar masukkan kicap manis dan masin 

6. masukkan lada hitam dan rebus sampai pekat. 

7. masukkan segala perasa yang ada la, garam ker...rose guna stok ayam so tak pakai garam...

8. bila dah pekat tutup api.

untuk ayam:

ada option untuk grill or goreng...kalau grill panaskan oven 160 dan grill...tapi hari ini rose goreng ajer...lumurkan ayam dengan tepung ayam serbaguna tu and goreng.....

for side dish:

kentang putar: rebus kentang sampai lembut. lenyekkan campur butter, garam and mixed herbs 

untuk sayur-sayur rebus apa yang ada...tapi hari ini guna tomato ajer...

so...ini la hasilnya...

hubby bagi double thumbs up!!!..HOOORAAYYY!!!

aisya's ommelette

alhamdulilah aisya dah baik dari demam...semalam suhu paling tinggi aisya pernah capai i.e 39.3. doctor terus bagi ubat dari punggung and terpaksa prescribed antibiotic. alhamdulilah pagi ini she's up and has start active as usual...tapi appetite ajer masih tak pulih. tak nak minum susu and mama dia pun dah pening nak bagi makan apa...

so, since she has passed the egg test, terfikir nak bagi makan ommelette...so how to make baby ommelette?

bahan-bahan:

telur 

tomato puree 

isi ayam yang dicarik-carik (dah stim)

bawang holland dipotong dadu 

cheese

cara-caranya:

1. campur semua bahan-bahan dan pukul telur sampai kembang 

2. panaskan kuali dengan olive oil

3. goreng sampai keemasan. 

siap dihidangkan...alhamdulilah dia makan half of the ommelette...

heheehe....the uneven love shape, but my love towards aisya is unconditional love! hahahaha.....

hand made coklat for wedding gift

sekarang ni memang trend bagi coklat untuk para tetamu kalau dtg majlis perkahwinan. betul tak? sebenarnya dah lama jugak la trend ni start, dari tahun 2010 lagi...kind of outdated kalau saya tulis entri in 2013 kan? tapi sebenarnya, ada orag email dan tanya saya tau tak cara nak buat coklat for wedding gift. erm...saya tau...

dulu waktu saya kawin, teringin jugak nak buat coklat ini...tapi tak larat, sebab nak kena buat banyak dan tak muat peti ais nak simpan beribu-ribu coklat. kalau nak order ajer mahal pulak. dulu waktu saya kawin tu, 3 biji kotak coklat dalam satu bekat biasa tu pun dah RM2.50...botak kepala kalau saya jemput 2000 orang...so saya pun lupakan la angan-angan tu...yet, during my daugther aqiqah, memang buat sendiri coklat as a gift to the guest...

saya kongsikan kat sini yer macam mana nak buat ...

bahan-bahan:

dark coklat/white coklat (sukahati la nak pakai yang mana satu)

garam 

vanilla essence 

acuan coklat - boleh dapat dekat kedai bakeri 

badam * saya potong kecik-kecik

cara-cara:

1. ambil periuk dan isikan air 3/4 dan didihkan 

2. letakkan mangkuk yang tahan panas diatas periuk yang sedang airnya mendidih tu 

macam ini la...pic dari google 

3. masukkan coklat yang dah dipatah-patahkan dalam bowl dan kacau sampai cair 

4. masukkan sedikit garam

5. masukkan vanila essence

6. masukkan badam yang dah dipotong (yg ini optional..xnak pun xper)

7.sila rsa coklat, kalau pahit sgt masukkan gula sedikit. 

8. padam api dan waktu coklat panas-panas tu boleh masukkan terus dalam acuan. 

9. sejukkan dalam masa 1 jam sebelum masukkan dalam peti ais semalaman. 

ini la hasilnya..

kotak nak isi coklat boleh buat sendiri or beli dekat kedai bakeri...kalau beli dekat kedai bakeri, boleh tawar jadi murah kalau beli banyak....

hopefully berguna pada sapa-sapa yang rajin nak buat coklat as gift...

keow teow ladna

hari ini malas nak masak nasi, so cakap dengan hubby boleh tak kita makan something simple? when he said yes i cakap i nak masak keow teow ladna. terbeliak biji mata...sebab dia tak pernah makan. hahahah...

senang ajer...actually saya pun tak tau buat, tapi tiba-tba tekak teringin nak makan, so mengoogle la apa yang patut and found the resipi. 

bahan-bahan:

ayam 

udang

sotong 

kobis bunga 

lobak merah 

bawang putih 

bawang merah 

halia

cili merah 

cili padi 

lada hitam 

tepung jagung 

keow teow. 

sos tiram 

cara-cara:

1. panaskan kuali dan tumis bawang putih, bawang merah, halia, cili merah, cili padi sampai naik bau. 

2. dah agak layu, masukkan ayam dan sotong dan masak sampai separuh masak. 

3. dah agak-agak masak, masukkan sos tiram, dan masakkan sekejap. 

4. masukkan air dan biarkan mendidih

5. dah mendidih masukkan sayur-sayuran dan biarkan sekejap. 

6. masukkan garam, gula, dan lada hitam 

7. masukkan tepung jagung untuk pekatkan kuah.

8. dah agak-agak pekat, siap untuk dihidangkan dengan keow teow. 

yummy...jom makan!

zikir untuk kita semua

this is my favorite zikir. sentiasa istighfar dalam sedih, gembira dan kadang-kadang ketika mula nak meninggi diri. 

Astaghfirullah rabbal baraya 
Astaghfirullah minal khothoya
Rabbi zidni ilman nafia
Wawaffiqli amalan maqbula 
Wa habli rizqan wa-sia 
Watub alaina taubatan nasuha
Wa li hada sirri aduwu
Fi sarri wa azari
Al abdun shorafahli
Dimna faqri wabtirari
Walkafani ilmu rabi
Wilsuali wahtiari 
Ya ilahi wa la ziki
Anta ta'lam kaifa haali

aisya and mama demam!

hari ini dapat mc lagi! aduih...dah la kerja bertimbun dekat office tu...tapi nak buat mcm mana..kalau saya jer yang demam boleh la tetap dtg kerja, tapi bila anak pun dah demam...kena la mama cuti...

sepenting-penting pekerjaan, saya tetap nak pentingkan keluarga. bila anak demam atau sakit mesti saya atau hubby amik cuti jaga anak! we all bukan seperti parents yang boleh tinggalkan anak even though baby tak sihat. ada segelintir parents yang boleh buat macam tu, tapi not us! 

me and hubby akan bergilir-gilir cuti. this time around since mama pun sakit sekali, mama jer la yang cuti one shot! menjaga budak yang sakit memang memerlukan kesabaran yang tinggi. mereka tak boleh bercakap, so they can express their feelings through crying. so kena tahan la..tahap kesabaran kena berada pada tahap yang paling tinggi. 

pesan doktor saya tadi, kena selalu mandikan anak, ambil kain basah dan sapukan pada badan anak untuk turunkan suhu badan. actually, saya sepatutnya tak boleh terlalu dekat dengan anak sebab demam boleh berjangkit pada baby! oh??? baru saya tahu hari ini.....

ini la gambar budak yang demam tue...tapi waktu ni majlis cukur jambul dia...

Aisya Batrisya